台灣民眾經常外食，與美耐皿樹脂餐具幾乎天天見面，但大多對這種餐具的了解非常有限。

近年來，更在媒體渲染下，開始將其與三聚氰胺上等號，感到惶恐之餘，又不得不接受這樣的選擇。

可是，作為「熱固性塑膠」的美耐皿樹脂餐具，真的如媒體所引述的，只能盛裝40℃、甚至30℃以下的食品嗎？ 

美耐皿與一般塑膠的差別!?

在2007年的毒飼料事件，及2008年的毒奶粉事件後，消費者開始認識三聚氰胺這一合成有機物

當時三聚氰胺被業者不當添加於食品，造成寵物及幼兒腎臟病變、甚至死亡的案例。

不過，被添加於食品中的三聚氰胺，與做為美耐皿樹脂餐具的主原料——三聚氰胺甲醛樹脂，並非同一種化學品，不應混為一談。 

美耐皿樹脂餐具的原料，以 「三聚氰胺-甲醛樹脂」與「木漿」為主要成份，加入其他物質混合反應而成，是類似紙黏土的概念。

也就是說，美耐皿再經高溫高壓穩定分子結構後成型，才能製成一般使用的美耐皿樹脂餐具。

換句話說，被不肖廠商添加在食品的三聚氰胺，是直接的高劑量的攝取。

相對的，經由使用美耐皿樹脂餐具而可能攝取的三聚氰胺，是必須經由破壞高分子結構，才間接有微量溶出。

  這樣的溶出量與前述的食品添加，在劑量上有極大的差別。 

那麼正規的美耐皿餐具的特性是甚麼呢?

正常厚度的正規美耐皿樹脂餐具，耐熱度在100~120度之間

經測試其三聚氰胺溶出量仍在各國食安標準（2.5ppm）以內。

用於盛裝湯麵使用（平均70℃） ，理應綽綽有餘。